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商品ピックアップ
Introduction
MARUSHO FOODSについて
身はふっくら、溢れる旨み
熊本県産の熟成干物を
通販で全国へお届け
弊社はアジ熟成干物を中心に、カマスや鯛・コチなどの熟成干物を通販で全国へお届けしています。阿蘇山や島々から流れ込むミネラルで、栄養豊富な有明海・八代海。そこで育った鮮魚を、水揚げしたその日に熟成干物へ加工します。熟成乾燥庫で魚の旨味を最大限に引き出し、衛生面でも安心な熟成干物に仕上げます。塩分を抑えているため、小さいお子様からご高齢の方まで美味しくお召し上がりいただけます。
新鮮で美味しい熊本県産の熟成干物はご飯のおかずになるほか、お中元やお歳暮など贈り物としてもお喜びいただけます。ぜひ一度、弊社の熟成干物をご賞味ください。
中でも、アジ熟成干物は強い旨みと
大きな身・高い栄養価で評判です
熊本県天草の沖は日本有数の豊かな漁場です。脂がのった大きな身が特徴のアジは天草の名産品として、日本全国から高い評価を受けています。
弊社は天草で水揚げされたアジを丁寧に開き、熟成干物に加工しています。豊富なミネラルで育ったアジは、おいしさはもちろん、栄養価も高く食感もふっくら。自然の恵みが詰まった弊社のアジ熟成干物を、ぜひご家庭でお楽しみください。
Fresh
お届けまでの鮮度を大切にしています
MARUSHO FOODSなら
水揚げからお届けまで
MARUSHO FOODSなら
水揚げからお届けまで
小売店の場合
水揚げからおよそ4日ほど経過
弊社では天草の魚が水揚げされたその日に熟成干物加工します。通販でご購入いただいたお客様の元へ直接発送するため、関西方面であれば最短で仕入れた翌日にはお届けしご家庭でお召し上がりいただけます。一般的なルートですと、収穫された鮮魚は卸市場を介し、小売店やスーパーなどでお客様が購入するまでには、およそ4日ほどかかってしまいます。
また、市場の手数料や運搬費の費用もかるため、鮮度が落ちているのに高い魚となってしまいます。弊社は直接発送で中間コストを省くため、比較的お手軽な価格で最高鮮度の熟成干物をお求め頂けます。MARUSHO FOODSの熟成干物をぜひ一度ご賞味ください。
Reason
弊社の熟成干物が美味しい理由
その日の鮮魚を見極める「目利き」
弊社は「丁寧さ」と「地域密着」を大切にしています。魚の種類や獲る場所が同じでも、季節や魚の状態によって味わいは大きく変わります。MARUSHO FOODSは代表自ら市場で魚を吟味し、仕入れることで、鮮度の高い熟成干物をお客様にお届けしています。また、魚本来の旨みを感じていただけるよう保存料不使用・無着色にこだわっています。小さなお子様のいるご家庭でも安心してご注文ください。
元料理人が素材の旨みを引き出す
熟成干物は日本の伝統的な食品であり、素材の味を引き出すためには、塩や醤油などの調味料の使い方が重要です。弊社では、元料理人の代表が自ら熟成干物の味付けを担当しており、高品質な素材と絶妙な塩加減で、お客様に最高のアジ熟成干物やカマス熟成干物を通販でお届けしています。ぜひ一度、熊本産の熟成干物をお試しください。
熟成乾燥機でより美味しく
弊社の熟成干物は熟成乾燥庫で丁寧に乾燥させています。この方法は衛生面での安全性はもちろん、天日干しでつくる熟成干物と比べてアミノ酸の数値が約1.5倍になります。アミノ酸はうま味や甘味を感じさせる成分であり、味や食感に大きく影響します。熟成乾燥庫で最適な温度と湿度を保ちながら、じっくりと時間をかけて乾燥させることで、ふっくらとした食感としっかりとした噛みごたえを両立させています。
全国の飲食店・法人様へ
熊本でその日獲れた鮮魚を
お届けします
弊社は熟成干物だけでなく法人様向けに鮮魚のご注文も承ります。
鮮度を大切にしているからこそ、その日ごとの鮮魚仕入れ状況によって
選びぬかれたお勧めの鮮魚をご紹介しています。
魚の味や値段は天然や養殖だけでなく、魚の産地や季節、成長状態によっても変わります。
お客様に「本当に美味しい」鮮魚をお届けするために、
プロの目利きで厳選したものを仕入れています。
小売業者様や卸売業者様からのご注文やご相談にも迅速かつ丁寧に対応いたします。
お気軽にお問い合わせください。
※鮮魚の取り扱いについて
天気や自然災害などの影響で商品の入荷に時間がかかる場合があります。
予めご理解いただきますようお願いします。
当日の仕入れ状況確認・ご依頼はこちら
TEL.090-7470-6489
営業時間 9時～17時（日曜定休
※天候により臨時休業あり）
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